Home Page
Membuat berita
Pemberitaan Injil
Sekolah Penginjilan
Sekolah Misi
Literatur gratis
Kepemimpinan
Sekolah Pemuridan
Sekolah Kepemimpinan
Sekolah Pertumbuhan Gereja
Buka Sekolah Anda Sendiri
Pelayanan Praktis
Bank bagi Kaum Miskin
Bisnis untuk Misi
Pesta bagi Kaum Miskin
Toko bagi Kaum Miskin
Memenuhi Kebutuhan
Forum Uang
Penggalangan Dana
Kerjasama
The DCI Trust
CARI
Semua halaman DCI
Jalin Hubungan
Siapa kami?
Hubungi kami
Dukung kami
The DCI Trust
Pusat Dukungan Dunia
Menjawab
panggilan kepada yang terhilang, terbuang dan terabaikan,
terbuka bagi semua.
Halaman dalam
16 bahasa |
|
Beternak Jamur
Proyek Pengembangan Bank bagi Kaum Miskin DCI
|
3,000 halaman gratis
|
|
Bola yang sedang saya pegang ini
sebenarnya adalah apa yang kami sebut sebagai kebun jamur. Jamur
ini diproduksi dari bahan organik yang disebut dengan substrat,
yang berasal dari ampas kacang-kacangan, sekam benih kapas, serpihan kayu
gergaji dsb. Bahan-bahan organik ini harus disterilkan sebelum dipakai
untuk menumbuhkan jamur. Hal ini dilakukan dengan cara merebus atau
menguapkannya.
Sesudah proses pasteurisasi, dinginkanlah substrat
dan keringkan airnya. lalu campurkan benih jamur dengan substrat,
taruh di dalam kantung plastik hitam dan kemslah dengan ketat. Taruhlah
substrat di dalam ruang inkubasi dengan suhu 25-30 derajat Celcius,
sedikitnya selama tiga minggu yang merupakan masa inkubasi.
Sesudah tiga minggu, lepaskanlah kantung plastik pembungkus dan turunkan
temperatur, lalu naikkan kelembaban ruangan. Sesudah 4-7 hari, maka jamur
(atau promordia) mulai bertumbuh menjadi jamur yang matang. Lalu tibalah
musim panen, dan panenan dapat berlanjut sampai sekitar 2 bulan.
Peternakan di sini mulai menghasilkan jamur. Saya mulai memanen sejak pagi
dan sekarang panenan siap dijual.
Setiap kilo jamur segar di sini dijual dengan harga 3,000 shillings, jadi
setiap hari sedikitnya 2,000 – 3,000 shillings dapat dihasilkan,
tergantung dari banyaknya panenan.
Jamur memiliki kandungan gizi yang sangat baik untuk kesehatan keluarga.
Jamur segar mengandung 4% protein, ini sama dengan protein yang
terkandung di dalam susu. Protein di dalam jamur berkualitas tinggi karena
terdiri dari asam amino esensial dan amida dan juga asam non-esensial yang
dapat membantu mengatasi kekurangan protein di kamp-kamp pengungsi di
Uganda utara. Saya memiliki rencana untuk melatih para wanita di
pengungsian untuk menanam jamur.
Jamur rendah dalam karbohidrat, sehingga sangat baik bagi orang
yang mengidap diabetes, atau untuk diet. Karbohidrat di dalam jamur
mengandung polysaccharides yang dapat mencegah perkembangan sel kanker.
Meskipun jamur memiliki kadar lemak yang sangat rendah, namun lemak
yang dikandungnya berkualitas tinggi karena terdiri dari asam lemak tak
jenuh dan lipids, dan tidak menyebabkan penggumpalan di pembuluh darah
yang dapat menimbulkan penyakit jantung.
Jamur sangat kaya akan vitamin A, B2, B6, B12, C dan prekursor
vitamin D. Jamur juga sangat kaya kalsium, potasium, fosfor, zat besi dan
seng, dan memiliki kandungan zat anti kanker. Jamur telah lama
diakui dapat menyembuhkan penyakit perut dan usus jika dimakan secara
teratur, dan dipakai juga untuk perawatan penyakit kulit, khususnya
penyakit yang disebabkan jamur (fungi).
Jamur dapat digunakan untuk perawatan penyakit infeksi karena bakteri,
karena mengandung antibiotik yang sama seperti pada penisilin, dan berisi
juga egesterol yang dapat menghancurkan kolesterol dalam darah,
memperlancar tekanan darah, dan mencegah hipertensi. Jamur menguatkan
sistem kekebalan tubuh.
[Kawanda Agricultural Research Institute, Kampala ,Uganda]
[Egypt International Centre of Agriculture at Giza, Cairo]
[University of Ghent, Belgium, Federica Nshemereirwe.]
Biaya Investasi
150,000 shillings atau £50 untuk pembuatan kandang.
di dalam kamp pengungsi biasanya sudah ada tempat seperti ini yang dapat
kita pakai untuk beternak jamur.
300,000 shillings atau £100 per kandang diperlukan untuk benih, untuk
membuat dudukan jamur dan membeli kebutuhan lain seperti drum untuk
merebus, untuk membuat substrat bagi jamur, kantung poly, wadah dan
lain-lain.
Untuk penanaman kedua dan berikutnya kami hanya memerlukan 200,000 / £66
shilling untuk membeli benih.
Perhitungan Ekonomis
Satu kandang dapat berisi 25 kebun dan dalam 5 minggu setiap kebun dapat
menghasilkan 9 kilo jamur.
25 kebun x 9 kilogram jamur segar = 225 kilogram per kandang.
Di sini setiap kilogram dijual dengan harga 3000 shilling / £1
Jika jamur dikeringkan dan dikirim ke Kampala untuk diekspor, satu
kilogram akan dijual dengan harga 15,000 shillings / £5
Satu kandang menghasilkan 225 kilogram atau £225 atau 675,000 shillings.
Keuntungan awal adalah 675,000 shillings dikurangi 300,000 shillings biaya
investasi, yaitu 375,000 shillings atau £125 per kandang sesudah empat
sampai lima minggu.
Sesudah itu 675,000 shillings dikurangi 200,000 shillings untuk benih baru
= 475,000 shillings atau £158 keuntungan.
Keuntungan
Hari Minggu lalu kami berkesempatan mengunjungi gereja kami di Loro.
dengan uang yang saya hasilkan dari penjualan jamur, kami mampu mendanai
transportasi tim, membeli kacang, daging, cassava, dan beras untuk memberi
makan anak yatim, para janda dan anggota gereja lainnya. Para anak yatim
piatu menanam bunga matahari, kacang dan cassava dengan pupuk dari kotoran
kambing. Para janda sangat senang dan sedang bersiap memulai proyek jamur
mereka sendiri. Pejabat pemerintah sangat terkesan dan mengucapkan terima
kasih kepada DCI, katanya: “Saya ingin memberikan penghargaan atas program
yang Anda berikan untuk menolong kami. Kami percaya bahwa Allah telah
melihatnya. Selama ini baru Anda seorang yang menolong para anak yatim
piatu, janda-janda dan orang-orang yang terbuang di Loro ini.” Kami
memiliki banyak rencana untuk membantu mereka membangun gereja,
karena selama ini mereka berkumpul di bawah pohon saja, yang tentu saja
berisiko bila hujan turun.
Namun ada kabar buruk, yaitu para pemberontak masih banyak berkeliaran
untuk menculik dan membunuh orang-orang, hanya 20 km jauhnya dari sini.
Pastor George Purkweri.
Penulis adalah Pastor George Purkweri dari Lira, Uganda Utara
Proyek Bank bagi Kaum Miskin yang diadakannya meliputi usaha jahit,
pelatihan komputer, bank kambing dan peternakan ayam.
Kontak melalui e-mail
Kembali ke halaman utama Bank bagi Kaum Miskin
The DCI Trust,
England
http://www.dci.org.uk
|
|